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サンマの甘露煮

サンマの甘露煮の画像

Description

生姜の風味と 梅干しの酸味で最高の甘露煮が出来ました！ 人気検索で何と 一位になりました！有り難う＼(^_^)／

材料 （三人分）

さんま
三尾
::梅干し
1個
::生姜
一片
ｰ水
2カップ
::酒
二分の1 カップ
::砂糖
大 3
::醤油
大 3
::みりん
大 3

作り方

  1. 1

    写真

    さんまは頭とハラワタを取り洗い、三等分してお酒を振りかけしばらく置く、下ごしらえは魚屋さんにして頂きました！

  2. 2

    サンマの水分を拭き取り、鍋に水を入れ…サンマと調味料全部いれる！ 落とし蓋をして20分 煮ます 。

  3. 3

    写真

    蓋を開け 落とし蓋も取り…中火で煮汁がなくなるまで煮詰めて出来上がりです！！

  4. 4

    写真

    圧力鍋 無い場合でも，落とし蓋( アルミホイル可) をして煮ると仕上がりに違いは有りません！調理時間同じです！！

  5. 5

    初レポを送って下さった…わすれぽさん ＊有り難う御座いました! 嬉しいレポコメントを皆さん有り難う！！

  6. 6

    人気検索 トップ 10入りから～２日後 一位になりました！皆さん検索有り難う御座いました 。(梅干し甘露煮)

コツ・ポイント

圧力鍋を使わずステンレス鍋で…アルミホイルの落とし蓋をして煮て見ました！ 遜色の無い仕上がりになり… 骨まで柔らかくなっていました。

このレシピの生い立ち

毎年甘露煮を作りますが…今年は大漁のニュース流れて居ます！秋刀魚の塩焼きも外せないですね！！
レシピID : 4080903 公開日 : 16/09/26 更新日 : 18/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年10月22日
写真
イチゴイチゴイチゴ
途中過程ですが…美味しく出来そう～です^^簡単で嬉しい～

骨まで柔らかく煮えますよ！作って頂き嬉しいですm(__)m

2016年10月18日
写真
かずき36
お店で買ったようなお味!とても美味しかったです。リピします。

ステキな器! 美味しそうですね！作って頂き有り難う!

2016年10月2日
写真
mihonakari
生姜チューブ使用しましたが美味しい♪鍋に入れたら放置で楽チン！

レポ大変嬉しいです！美味しそう！作って頂き有り難う！！！

2016年9月28日
初れぽ
写真
わすれぽ
どうですかー？^o^ 大変美味しく頂きました。又、リピします。

初レポ 最高に嬉しいです！美味しそうですね.! m(__)m

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サンマの甘露煮
by クックSJ0Y9V☆