とろとろ鶏肉とトマトのチーズオムレツ
星のおばさま
作り方
-
-
1
-
玉ねぎ、ピーマンは大きめのさいの目切りにする。
-
-
-
3
-
鶏肉も一口大に切る。
-
-
-
4
-
フライパンに刻みにんにくとオリーブオイルを入れ、強火にかける。
-
-
-
5
-
オリーブオイルににんにくの香りが移ったら中火にして鶏肉を炒める。ここで鶏肉に塩コショウ少々ふる。
-
-
-
6
-
鶏肉に火が通ったらいったんお皿に上げる。
-
-
-
7
-
フライパンに出た鶏肉の脂を軽く拭き取る。
-
-
-
8
-
ピーマンと玉ねぎを中火で炒める。入れた直後に塩コショウ少々ふる。
-
-
-
9
-
野菜に火が通ったら鶏肉を戻し、白ワインを入れてアルコールが飛ぶまで軽く炒める。
-
-
-
10
-
トマトを入れ、強火にして一気に炒める。
-
-
-
11
-
トマトがしんなりしたらお皿にとる(これだけでも美味しいおかずに)
-
-
-
12
-
卵をとき、軽く塩コショウを混ぜる。
-
-
-
13
-
フライパンに油(なんでもいいけどバターでもgood)を引き、卵を入れて軽く掻き混ぜて広げたら具とチーズを乗せる
-
-
-
14
-
くるっとまいてお皿に乗せたらできあがり。お好みでケチャップやソースで召し上がれ。
-
コツ・ポイント
具を卵に乗せる時は、穴あきのスプーンやレンゲを使うといいです。お好みで顆粒コンソメで味付けしても。
このレシピの生い立ち
仕事帰りにふと思いついて作ったら美味しかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
