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レシピID :408301
簡単！ふわふわ♡ 枝豆と豆腐のおとし揚げ
ほんのり緑がきれい♥中はふんわふわ♥ フードプロセッサーで混ぜたらあとは揚げるだけなので簡単です！
材料 （ ４人分 ）
枝豆
１カップ
木綿豆腐
３００g
桜エビ
適宜
塩
小さじ１/３
小麦粉
１/２カップ
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1
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枝豆はさやと薄皮をむいてレンジで２分チンしておく。木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで３０分ほど水切りする。
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2
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フードプロセッサーに材料すべていれてなめらかになるまで混ぜる。
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3
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フライパンに油を注ぎ熱する。スプーンですくった２をぽとっと落として揚げる。衣がかたまるまでさわらない。かりっとしたら裏返し２分ほど揚げる。塩をつけてめしあがれ♪
コツ・ポイント
●2007.8月 （青汁）青いレシピコンテスト準グランプリ受賞♪
揚げすぎるときれいな緑色が茶色になってしまうので注意(o￫ܫ￩o)
枝豆の１/３量を２ではぶいておき 最後にざっと混ぜれば粒粒が見えてきれいだと思います。
揚げすぎるときれいな緑色が茶色になってしまうので注意(o￫ܫ￩o)
枝豆の１/３量を２ではぶいておき 最後にざっと混ぜれば粒粒が見えてきれいだと思います。
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