コストコのプルコギスープうどん

プルコギを包丁で、一口大に切ります。
長ネギは斜切りし、縦半分にします。
冷凍うどんを500ｗで五分、チンしながら…

鍋に油を敷かず、中火で長ネギを焼き付けます。ネギに焼き色がついたら、油大さじ1弱とごま油1/2を入れます。

切ったプルコギを入れて、お肉の色が変わるまで炒め途中、豆板醤と塩を軽く振ります。白ごまが足りない時は、お好みで足します。

器に盛って、キュウリをのせ、ごま油1/2と白ごまをお好みで最後に。