残り物活用☆青梗菜ときのこの炒め
作り方
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1
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青梗菜は茎と葉で分けて一口くらいにきっておく。きのこ類も適当な大きさに。
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2
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フライパンにごま油を引き、きのこ類をいためる。油が回ったら青梗菜の茎のみを加え、●の醤油以外を加えて蓋をして1分蒸し焼きする
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3
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1分たったら青梗菜の葉をくわえ、軽く混ぜ合わせ、最後にしょうゆを回しかけて完成。
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コツ・ポイント
青梗菜はシャッキと仕上げたいので茎と葉は分けていれましょう。
強火で一気に仕上げると歯ごたえばつぐんですよ。
塩は、味を見て必要なら加えてくださいね。。
強火で一気に仕上げると歯ごたえばつぐんですよ。
塩は、味を見て必要なら加えてくださいね。。
このレシピの生い立ち
前日のしゃぶしゃぶで、見事にのこってしまったお野菜たちを使いたく、しかも、すぐできるものをと考えた結果です。
5分でできるのに、量があるぶん、立派な一品になりました。
5分でできるのに、量があるぶん、立派な一品になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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