乾物を使った簡単ちらし寿司
yamahiro10
作り方
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1
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乾物(大根の葉、ひじき、高野豆腐)をお湯で戻す。
＊高野豆腐は細切りタイプを使用。
油揚げは小さく刻んでおく。
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2
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乾物が戻ったら、ご飯と油揚げをボウルなどに一緒にして混ぜる。
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3
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更に、酢を入れて味を調えながら塩を加える。風味付けにごま油を入れ、混ぜ合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
栄養なども考え、高野豆腐を使いました。細切りで色々使い勝手がいいと思います。シーチキンや鮭のほぐしなど使えば、更に美味しくなると思います。
このレシピの生い立ち
ちらし寿司が食べたくて、ストックのあった食材を使って作りました。日持ちする乾物を使う事で無駄なく作れるかと思いました。
他のおかずも作る前提のレシピですが、他の具材を加えることで、メインになれると思います。
他のおかずも作る前提のレシピですが、他の具材を加えることで、メインになれると思います。
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