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茄子の味噌チーズ焼き

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Description

味噌とチーズの相性バッチリヽ(・∀・)ノ
とろっとろの茄子とチーズが美味しいよ(о´∀`о)

材料

茄子
3本
とろけるチーズ
適宜
油
大2
★味噌
大1
★酒
大2
★みりん
大2
★砂糖
小1
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    茄子は2cm程の厚さに切ったら水にさらしておく。★を合わせておく。

  2. 2

    熱したフライパンに油を入れ、茄子を並べて弱めの中火にして蓋をする。焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして焼く。

  3. 3

    茄子が柔らかくなったら★を加え全体に絡め、汁気がなくなるまで炒める。

  4. 4

    耐熱皿に茄子半分敷き詰め、とろけるチーズを乗せ、残りの茄子を乗せ、とろけるチーズを乗せトースターで焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    ④にパセリをふる。

コツ・ポイント

茄子のあく抜きは、あくを抜くだけじゃない！
水分を吸収するのでとろとろになります(^^)d

このレシピの生い立ち

秋ナスを頂いたので、いつもと違う料理にチャレンジしてみました( *・ω・)ノ
レシピID : 4088660 公開日 : 16/09/25 更新日 : 16/09/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28件 (27人)
2021年9月6日
写真
ちゅちゅちゃみ
美味しかったです。味噌とチーズあいますね
#チーズがとろり
2020年7月17日
写真
わんた♪
簡単にできておいしかったです！味噌とチーズもよく合いますね♡
#なすであと一品
2019年1月22日
写真
misato＊k
簡単でおいしく出来ました(*^_^*)

茄子がイイ感じに柔らかくなってて美味しそう(〃艸〃)ありがと

2018年6月11日
写真
北斗7
味噌とチーズ合いますね(´˘`＊)めちゃくちゃ美味しかったです！

味噌チーズ♡美味しいよね(^^)dチーズたっぷり♡ありがとう

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( )
エマニエル・藤子
茄子の味噌チーズ焼き
by エマニエル・藤子