いわしのマリネ

いわしに軽く塩を振り置いておく。玉ねぎはスライスし、水にさらしておく。

タッパーに白ワインビネガー、オリーブオイル、塩、砂糖、乾燥ディル、黒コショウ、ローリエを入れて、良く混ぜる。

いわしの水気を拭き取り、玉ねぎは水気を絞り、2のマリネ液に漬ける。