HM使用☆食感選べるプレーンマフィン！
Description
【話題入り】ふわふわな基本のマフィンと新食感なクッキーマフィン、２つの焼成レシピ付きです♡
生地は同じでOK（＾＾）
生地は同じでOK（＾＾）
ち～sun
材料
（6号カップ4～5個分：8号カップ3個分）
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基本のマフィン生地
100ｇ
１個
溶かしバター
30ｇ
グラニュー糖(砂糖)
20ｇ
30ｇ
☆ブランデー(または他の洋酒)
小１
☆バニラオイル
適量
(☆はオプションです。お好みで加えて下さい
＊)
作り方
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1
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バターはラップをせずにレンジで15～20秒温めて溶かす。
※多少固形が残っても余熱で溶けます。沸騰させないように注意。
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2
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材料をボウルに入れ、泡立て器で滑らかに混ぜる。
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3
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生地をカップの8分目まで入れる。
※表面は綺麗にならさなくて大丈夫です。
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4
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※お手持ちの型によっては5個分になると思います。
生地は8分目を超えないよう(少ない分にはOKなので)入れて下さい。
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5
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【焼成①】
基本のマフィンの焼成です。
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6
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180℃に予熱したオーブンで18～20分焼く。
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7
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マフィンと言ったらこの見た目！
天井がぷっくりと膨れ、中までふわふわ～っと仕上がります♡
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8
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【焼成②】
温度差を加えて表面をクッキー状に仕上げます。
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9
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200℃に予熱したオーブンで6～7分焼き、固まった天井が少し持ち上がってきたらそのまま180℃に下げて10～12分焼く。
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10
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いつもと違う美味しさ！
天井がザクザク、中はしっとりな新食感を楽しめます♡
生地が横からふっくら飛び出す形も可愛らしい♡
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11
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【お勧めレシピ】
■レシピID : 4418117
HMじゃない版☆
形はパターン①、食感はパターン②の良いとこ取り！
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12
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【2017年8月9日】
話題入りしました♪
感謝です！
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コツ・ポイント
◆バターは有塩でも無塩でも。私は有塩♪
◆☆は無しでも良いですが、加えるととっても美味しくなります。
◆焼き時間はお使いの機種によって調整して下さい。
◆パターン②は生地を入れすぎると焼成中にあふれるので注意。5個のに分けると確実に大丈夫。
◆☆は無しでも良いですが、加えるととっても美味しくなります。
◆焼き時間はお使いの機種によって調整して下さい。
◆パターン②は生地を入れすぎると焼成中にあふれるので注意。5個のに分けると確実に大丈夫。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスを買いすぎたので、せっせと消費中です。
色んな焼成パターンを実験した結果、この２つに絞ってレシピ化しました。
食感に欲張りな私は、パターン②がお気に入りです♪
色んな焼成パターンを実験した結果、この２つに絞ってレシピ化しました。
食感に欲張りな私は、パターン②がお気に入りです♪
ち～sun
