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筑前煮

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Description

ご飯がすすみます

材料

好きな野菜【冷凍でも】
400g
鶏肉
150～200g
こんにゃく
100g
●醤油
大さじ１
●みりん
大さじ２
だし汁
２００cc
砂糖
大さじ２
塩
小さじ2/5
醤油
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    鍋にサラダ油大さじ１を熱し、鶏肉を炒め色が変わったら取りだし、醤油、みりんをふりかける

  2. 2

    写真

    鍋にサラダ油大さじ１をつぎたし、野菜【冷凍でもOK】と一口大にちぎったこんにゃくを入れて炒める

  3. 3

    写真

    全体に油が回ったらだし汁を加えて煮たってから中火で５分くらい煮る

  4. 4

    写真

    砂糖、塩を加えて更に１０分煮てから醤油と①の鶏肉を汁ごと加えて汁がなくなるまで煮る

コツ・ポイント

取り出した鶏肉に醤油、みりんをふりかけることで味が染み込みます

このレシピの生い立ち

母から教わった筑前煮！
レシピID : 4090885 公開日 : 16/09/27 更新日 : 16/09/27

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筑前煮
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