エビにパセリのバターライス

むきエビは背ワタを取り、ボウルに塩とコショウ、白ワインと混ぜ合わせ、３０分寝かす。

オリーブオイルとバターを弱火で熱したフライパンにニンニクみじん切りと２等分したローリエを入れる。

２が香ばしくなったら、水分をよく切った１を投入し、しんなりしたら、塩、コショウで味調整する。