甘酒酢味噌のひじきサラダ

*サラダの中身は、細めの切り干し大根等干し野菜も合います。キュウリや水菜、焼いて刻んだ油揚げを加えてもおいしいです。
*甘酒の粒が気になる場合はすり鉢であたったりミキシングしてから使っても良いです。今回は粒のない玄米甘酒を使いました。

野菜を和えるのに、甘酒酢味噌のとろみがぴったり！今回のひじきや野菜にしっかり絡んでくれます。
乾物がもし戻し切れていなくても、甘酒酢味噌に漬け込んでおくと戻りますよ。乾物、どんどん食べたいですね～^^