詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

チキンキャセロール

チキンキャセロールの画像

Description

ささみ肉を使ってキャセロール

材料 （９x１３インチ(23x33cm)　１台）

■ 仕上げパン粉
オイル
大匙４
パン粉
２/３カップ
■ ポーチ
ささみ鶏肉
６枚
■ 野菜
ブロッコリー（大）茎と房を長く切る
１玉
■ ソース
無塩バター
大匙１＝１/２カップ
小麦粉(薄力粉)
１/２カップ
ナッツメッグ
小匙１/４
カイエンペッパー
ひとつまみ
牛乳
３カップ
チェダーチーズ　すりおろす
２カップ
チキンストック
２カップ
白ワイン
１/２カップ
■ 仕上げ
パプリカパウダー
小匙1/２

作り方

  1. 1

    写真

    湯＋小匙４塩
    ささみ６枚加え
    超弱火でささみをポーチする
    火が通ったら３等分に切り
    型におく

  2. 2

    写真

    ソース：
    バター＋小麦粉を焦がさないように炒める
    中火弱　４分
    ナッツメッグ＋カイエンを加え炒める
    中火２分


  3. 3

    写真

    ソース：
    ②に牛乳＋チーズZ−ストック＋白ワインを加え
    弱火５分

  4. 4

    写真

    切ったチキン＋生ブロッコーリを型に
    散らす
    ここに③ソースをかける

  5. 5

    写真

    パン粉＋オイルを混ぜたものを
    表面に散らす
    パプリカ粉をふる

  6. 6

    写真

    ３５０F・１８０C度
    アルミフォイルカバー１５分
    カバーなし１５分

コツ・ポイント

鶏肉は沸騰させない、弱火て温める感じで火を通す
鶏肉がお魚のような食感に変身です

このレシピの生い立ち

チキンとブロッコリーが絶妙です。簡単で美味しい週末のお料理として我が家の定番キャセロール
レシピID : 4093769 公開日 : 16/10/05 更新日 : 16/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ivanka
チキンキャセロール
by ivanka