青汁使用☆野菜畑のニョッキ
みつぞう
作り方
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1
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じゃが芋は茹でて皮を剥き、つぶす。
強力粉と青汁粉末、塩はあわせて混ぜておく。
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2
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つぶしたじゃが芋に、混ぜ合わせた粉類を加えてこねる。
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3
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こねあがり。
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4
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小判型に丸めて、ソースがからみやすいようにフォークを押し当ててすじ模様をつける。
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5
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熱湯に入れてゆでる。浮き上がったらすぐに網などですくい、ソースに入れる。
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6
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今回はトマトソース。オリーブオイルでにんにくと玉ねぎを炒めてトマト水煮缶を入れて煮込むだけ。塩で味を調える。
アツアツのソースにニョッキを入れて軽く煮れば出来上がり！
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コツ・ポイント
ソースは市販のものでもＯＫです。トマトソースのほか、ミートソースやホワイトソースでもおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
かぼちゃやほうれん草などで作ってきたカラフルなニョッキを、青汁粉末でより簡単にスピーディーに作りたいと考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みつぞう
