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まな板で叩いて♪いわしのつみれ味噌汁

まな板で叩いて♪いわしのつみれ味噌汁の画像

Description

味噌汁で青魚を食べやすく！
小骨も気にならないのでお子様でもOK(^o^)
まな板で叩いてすぐ出来ますよ～♪

材料

いわし（三枚卸し）
4匹分
だし昆布
1枚
水
800cc
ごぼう
半分
里芋
中5個
玉ねぎ
半分
★味噌
小さじ1
★片栗粉
大さじ1.5
★生姜すりおろし
大さじ1
味噌
適量

作り方

  1. 1

    鍋に水と昆布を入れておきます。長く浸しておいたほうが旨みが出ます。

  2. 2

    野菜を切ります。
    ごぼう→ささがき、玉ねぎ→スライス、里芋→一口大

  3. 3

    昆布を取り出し、切った野菜を入れたら火をつけて煮ます。

  4. 4

    写真

    野菜を煮てる間に、いわしを三枚に卸して皮を取り、包丁で叩きます。ミンチ状になったら★を乗せ、叩いて混ぜます。

  5. 5

    写真

    スプーン2本使って、団子を作り、鍋に入れます。

  6. 6

    写真

    団子が煮えたら味噌を入れ火を止めます。
    団子は柔らかいので優しく混ぜます。
    味噌が溶けたら、出来上がり♪

  7. 7

    2016.10.16
    人気検索トップ10入り
    ありがとうございます♪

コツ・ポイント

生姜とごぼうで臭みが減り食べやすくなります。その他お好みの野菜でOKです。ねぎや青しそなど薬味を加えると一層美味しいです(*^^*)
スーパーなどで三枚に卸して貰うと楽チン♪

このレシピの生い立ち

青魚が苦手な子供にも食べて欲しくて味噌汁にしてみました♪
レシピID : 4098323 公開日 : 16/09/30 更新日 : 16/09/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年12月14日
初れぽ
写真
クック3942XB☆
冷凍していた鰯を解凍し、つみれにしました(^^)

美味しそう～♪初つくれぽありがとうございます(^^)

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さくらwanwan
まな板で叩いて♪いわしのつみれ味噌汁
by さくらwanwan