塩唐揚げ
うにらさん
作り方
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1
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ビニール袋に塩、胡椒、日本酒を入れます。
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2
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塩が溶けるまで口を閉じて混ぜます。
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3
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鶏肉を加えて空気を抜き揉み揉みします。2、3分置いたら更に揉み揉みして全体に味が馴染むまで10分程待ちます。
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4
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片栗粉を加え少し空気を残したまま口を閉じ、フリフリして全体に粉をまぶし５分程置きもう一度フリフリします。
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5
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180℃位に熱した揚げ油で2分揚げ、キッチンペーパーの上に取り出し、3分程経ったらもう一度2分程揚げれば出来上がり。
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6
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お好みでレモンを絞って召し上がれ。
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コツ・ポイント
大人だけならコショウは少し多めがおいしい。
このレシピの生い立ち
シンプルに塩コショウだけで味付けしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うにらさん
