ヘルシー蓮根入りトンカツ&蓮根のきんぴら
ストロベリーパフェ☆
作り方
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1
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蓮根の皮をむく。その後半分に切ってから2ミリ程の千切りにきる。
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2
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裏と表に塩、胡椒を少々ふりかける。
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3
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半冷凍のロースを脂の所から横に包丁で切る。手を切らないように少しずつ切ってく。
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4
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3に1で切った蓮根とスライスチーズ半分をのせてかぶせる。
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5
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材料が出てこないように爪楊枝で中央だけとめる。その後6、7はとばしてもよし。余ったものできんぴらを作る。
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6
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余った蓮根を使って人参とちくわを千切りにしてきんぴらを作る。蓮根は水に浸す。その間に人参やちくわを切る。水気を切る。
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7
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ごま油大さじ2を入れてから材料を入れ炒める。砂糖小さじ2.醤油、5回し入れ炒めて味を見て七味を少々ふりかける。
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8
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手が汚れないようにナイロン袋に材料をいれる。といた卵は半分だけ入れそこに少し水をいれる。この順番に豚ロースをつけてく。
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9
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パン粉をつけて置いておく。
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10
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フライパンに油を入れ焼くイメージであげる。
中火で5〜6分
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コツ・ポイント
豚ロースは冷凍しとく。半冷凍に解凍してから切ると切りやすいです。
このレシピの生い立ち
新米と言えば和食を思いついたのと、ご飯に合うのはトンカツかな？と！思い作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ストロベリーパフェ☆
