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素麺で？！絶品アーモンドフロランタン

素麺で？！絶品アーモンドフロランタンの画像

Description

お菓子屋さんなどでよく見るオシャレなフロランタン♪コツさえつかめばお家でも簡単に本格的なものが作れちゃいます！！

材料 （16×21）

■ サブレ生地
薄力粉
120g
アーモンドパウダー
50g
砂糖
40g
バター
70g
牛乳
10cc
■ フロランタン
素麺
50g
アーモンドスライス
50g
砂糖
50g
生クリーム
40cc
バター
30g

作り方

  1. 1

    まずはサブレ生地を作ります！
    粉類を振るい混ぜて、室温に戻したバターを加えて手でよく混ぜます。馴染んだら牛乳も加えます。

  2. 2

    オーブンを180℃で余熱開始！
    四角い耐熱容器にクッキングシートを敷き、生地を均します。フォークで穴を開けましょう。

  3. 3

    オーブンで10分〜15分ほど様子を見ながら焼きます。ほんのり焼き色がつけばok！

  4. 4

    素麺は1〜2cm程の長さに折ります。小鍋を中火にかけ、砂糖・生クリーム・バターを熱します。沸騰するまで良くかき混ぜます。

  5. 5

    ドロドロになったら火を止め、アーモンドスライスと素麺を加えて和えます。先ほど焼いたサブレ生地の上に敷き詰めます。

  6. 6

    再びオーブンで15分ほど焼きます。綺麗に焼き色がついたら冷まして、切り分ければ完成！

コツ・ポイント

サブレ生地バター軽い食感が良かったら少しバターを少なめに。キャラメルが足りなかったらその材料だけで追加で作りましょう！

このレシピの生い立ち

夏に大量に買った素麺が余って使い道に困っていたら、ちょうどネットでソーメンを使ったアーモンドフロランタンのレシピ見たので、アレンジして作って見ました！
レシピID : 4113567 公開日 : 16/10/09 更新日 : 16/10/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年10月28日
初れぽ
写真
＊chi〜ko＊
ガリガリ&ザクザクの食感が好きー！美味しかったです♫

食感が面白いですよね！つくれぽありがとうございます！

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( )
けいすぃー
素麺で？！絶品アーモンドフロランタン
by けいすぃー