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メインになる具沢山煮物

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Description

具沢山で大量に作ってご飯のメインおかずに！離乳食の取り分けにも出来るおかずを。

材料 （4人分）

大根
1/2
人参
1本
鶏肉(もも)
1枚
こんにゃく
1袋
厚揚げ
1袋
だし汁
800～900cc
醤油
お玉に1
薄口醤油
お玉に1/2
酒
お玉に1
みりん
お玉に1～1と1/2

作り方

  1. 1

    写真

    油をひかず、鶏モモ肉の皮からでる油で炒める。※皮を剥いで油で炒めてもOK！
    大根、人参をいれる

  2. 2

    写真

    だし汁を入れ大根と人参にがある程度柔らかくなるまで煮る。大根が透明になりかけるくらい。

  3. 3

    写真

    厚揚げ、蒟蒻、調味料も入れて煮汁が減ってきたら火を止め冷まし味を入れる。食べる前にお好みの汁気、味付けまで煮詰め完成☆

  4. 4

    3までの工程を事前にしておけば、味染み込ませついでにご飯前に温めつつ煮詰めれるので、良いかと◎そのまま煮詰めてもOK！

コツ・ポイント

私は鶏肉を炒める間に鰹だしを適当にとります。
煮汁は薄めてうどんやご飯を入れて、とりわけ離乳食にもしています。

このレシピの生い立ち

モモ肉といえば、唐揚げなど油を使うことが多いので少しでもヘルシーに、そして旦那も食べてくれるこってり煮物をと思い。1歳の娘にも食べれるようにと思い作りました。
レシピID : 4114293 公開日 : 16/10/09 更新日 : 16/10/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年8月31日
初れぽ
写真
アピナス
美味しかったです(･∀･)

作っていただき有難うございます★

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( )
Kaeママ☆
メインになる具沢山煮物
by Kaeママ☆