お野菜の彩りきれいなアンチョビパスタ。

にんにくはみじん切りにし、アンチョビは包丁でたたいておく。トマトは縦に半分、ベーコンは適度な大きさに、キャベツはちぎる。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、分量外の塩を入れてパスタを茹でる。茹で上がり2分弱位でキャベツも入れて一緒に茹でる。

パスタを茹でている間にフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れて香りがたつまで火にかけ、ベーコンを炒める。

パスタを茹で上がり1分前位で、キャベツと共にザルにあげ、4のフライパンに投入。

パスタの茹で汁をおたま1杯分位入れ、よく混ぜ合わせる。味が足りなければ、クレイジーソルトまたは塩で調整する。

器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをふりかける。