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新発見！ズッキーニでチャンプルー

新発見！ズッキーニでチャンプルーの画像

Description

やさしい塩味の豆腐入りズッキーニチャンプルーです。是非お試しあれ～☆

材料 （2-3人分）

ズッキーニ
2本
ベーコン
5枚
木綿豆腐
半丁
卵
1個
昆布茶
小さじ１
醤油（薄口使用）
大さじ1
塩・胡椒
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    木綿豆腐は水切りをしておく。ズッキーニは輪切りにする。ベーコンは小さく切る。

  2. 2

    フライパンにほんのすこーし油を引き熱する。ベーコンをフライパンに入れて炒める。ベーコンの油が出たら、途中で油を捨てる。

  3. 3

    油を切ったベーコンに、ズッキーニを入れて火を通す。ズッキーニに半分火が通ったら、豆腐を手でちぎりながら入れ、ざっくり炒める。

  4. 4

    ３に昆布茶小さじ１、醤油大さじ１を入れ、材料に味をなじませる。一度味を見て、味が薄ければ塩コショウで調整。味が調えば、溶き卵を回しいれ、ゆっくり混ぜ合わせる。

  5. 5

    卵に火が通ったら完成☆

コツ・ポイント

ベーコンの塩味で味がつくので、昆布茶とお醤油で基本的に味がつきます。お好みで黒胡椒をかけてお召し上がり下さい。

お豆腐は混ぜすぎると崩れるので、ゆっくり混ぜ合わせてください（もちろん崩れてもおいしいです。写真の通り・・・）。

このレシピの生い立ち

去年叔母がカナダに遊びに来たときに、冷蔵庫にあったズッキーニとお豆腐でチャンプルーを作ってくれました。それがとってもおいしかったので、ベーコン入りで再現してみました。
レシピID : 411685 公開日 : 07/07/31 更新日 : 07/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2016年8月1日
写真
めぇーちゃん♡
ズッキーニで作るのは新しいですね!!昆布茶の隠し味が最高です♪
2009年8月12日
写真
Lila
手近にあるものでチャンプルーができて嬉しいです♪美味❤ご馳走様

とっても美味しそう！つくれぽどうもありがとう☆

2009年6月14日
写真
cookhanako
ズッキーニ大好き☆豆腐がそぼろになっちゃったけど、美味しかった♪

そぼろ状のお豆腐も美味しいですよね。つくれぽありがとう☆

2008年8月30日
写真
CoffeeCoco
ズッキーニもいける！とってもおいしかった～♪ほっくり♪＾＾

なんて嬉しいコメント！つくれぽどうもありがとう！

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