つまんでどうぞ！カリッと甘辛ゴボウ唐揚げ

Name: つまんでどうぞ！カリッと甘辛ゴボウ唐揚げ
Cook time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: ごぼう ２本; しょうゆ、酒、みりん 大さじ4ずつ; 砂糖 小さじ２; ごま 適量; 片栗粉 適量

Description

超簡単！ズボラな私にぴったりのおつまみ兼ご飯のお供です^^ この甘辛ダレとビールがまた合う合う！！！七味を振ってもウマ！

＊hina07＊

材料（2人分）

ごぼう

２本

しょうゆ、酒、みりん

大さじ4ずつ

砂糖

小さじ２

ごま

適量

片栗粉

適量

作り方

1

ゴボウを斜めに薄切りにして、酢水につけておく。（ささがきだとあまり食感がすきではない為薄切りで。
2

酢水からごぼうをあげて、水で流してからザッと水を切ったら、片栗粉にごぼうをまぶす。←適当にあえてくれたらよろしいです
3

フライパンに油をいれ、ゴボウをあげる。広げながら揚げると引っ付きにくいです。
4

揚げたゴボウを一旦取り出し、油を捨ててからそこに調味料とゴマを全て入れ、少し煮立たせる。
5

そこに揚げたゴボウを入れ一気に絡める。出来上がり！
6

☆☆つくれぽ10人達成！皆様ありがとうございます♡

コツ・ポイント

コツはごぼうを揚げる時にひっついてしまう時があるのですが、あまり触らずにカリカリになってきたときにほぐしてあげると剥がれてくれます♡あとは調味料を煮立たせるのは大体強火で30秒くらい...といったとこでしょうか。やりすぎると飴になります。笑

このレシピの生い立ち

昔、スーパーのお惣菜売り場に、これとよく似たおかずがあったのですが、薄味でベチャベチャしていたので、家であれ作ってみよう！が始まりでした。笑今じゃ作ってコールが何度もあります。自宅で呑む時はこれと辛口ビールに限ります...^^！！

レシピID : 4117542 公開日 : 16/10/12 更新日 : 17/02/21

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

62件 (57人)

2023年10月9日

ちーまぐ

甘辛味で美味しいです!!おつまみにもいいですね♪

#ごぼうであと一品 #ごぼうのおつまみ #ごぼう大量消費

2022年10月22日

ばたみそーぱん☆

調味料は半分にしましたが十分しっかり味でした。とっても美味しかったです(^^)ビールが進みました♪子供達も大喜び！

#絶品甘辛ゴボウ唐揚げ #ビールがすすむ #甘辛美味しい #ごぼうであと一品

2021年1月28日

☆龍音mama☆

濃いめの味で美味しかったです！下の子が大絶賛してくれたのでリピします！

#かりっと #ご飯がすすむ #食感最高 #おつまみ

2021年1月27日

かえるとてんとう虫

何度もリピしてます( ´∀`)甘辛サイコーです。

#甘辛 #ゴボウの唐揚げ

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