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舞茸と高野豆腐の含め煮

舞茸と高野豆腐の含め煮の画像

Description

カテゴリに掲載されました！だし汁を含ませた高野豆腐！出来立てよりも、一度冷ますとふっくら、味がしみる作り置きおかず！

材料

高野豆腐
８枚
だし汁
250ml
砂糖
大さじ１
塩
小さじ1/4
しょうゆ
大さじ１
 
舞茸
300g
だし汁
150ml
砂糖
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
みりん
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    高野豆腐はぬるめのだし汁につけ、手で軽く汁気を絞っておく

  3. 3

    写真

    フライパンに、高野豆腐のだし汁・砂糖・塩・しょうゆを入れて

  4. 4

    写真

    ３を煮立たせて２の高野豆腐を入れて、

  5. 5

    写真

    弱火で10分煮て、冷ましながら味を含ませる

  6. 6

    写真

    鍋に舞茸の出し汁・砂糖・しょうゆ・みりんを煮立たせ・

  7. 7

    写真

    舞茸を入れて、弱火で１０～１５分くらい加熱し、

  8. 8

    写真

    火を止めたら、そのまま冷まして、味を含ませる

  9. 9

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

カテゴリに掲載されました！ありがとうございます！（2016年11月22日）

このレシピの生い立ち

豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
レシピID : 4118254 公開日 : 16/10/15 更新日 : 17/03/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年11月1日
初れぽ
写真
おはぎ〜ず
一度冷ましてから温めて食べました。味がしみて家族からも好評でした

おはぎ〜ずさん、美味しそう１煮物って一度冷ますと美味しいね！

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