アガーでちゅるるん♪みかんゼリー
プリプリん
作り方
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1
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乾いた鍋にアガーと砂糖を入れて良く混ぜる。
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2
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測りに鍋を載せて、みかんが出てこない様に1cmくらい缶を開けて、汁のみ少しずつ鍋に加え、その都度よく混ぜる。
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3
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水を足してトータル600gにする。混ぜながら中火にかけて、沸騰直前に火を止める。
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4
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みかんの身を6等分して入れ、ゼリー液を容器に注ぐ
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5
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お箸でクルクルするとみかんの身が散らばります。
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6
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冷めたらラップをかけて、冷蔵庫へ
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7
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しっかり自立します！
写真は高校生の娘作♡
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コツ・ポイント
アガーと砂糖を良く混ぜ合わせてから水分を加える。クールアガーは、沸騰直前に火を止めないと固まりにくくなるので注意です。
このレシピの生い立ち
子供達は市販のゼリーの食感が好きだけど、甘過ぎると言っていつも残してしまう。そんな時、クオカでアガーを知り、以来かれこれ数年作り続けています。国産の缶詰で作っても、買うより断然安い！
プリプリん
