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鮭は2等分、ラム肉はひと口大にカットし、それぞれ、塩、コショウする。キャベツはザク切り、玉葱は細クシ切りにする。
オリーブオイルを弱火で熱したフライパンにラム肉を炒め、香ばしくなったら、鮭を投入する。
2がしんなりしたら、玉葱、キャベツの順に入れ、塩、コショウ、味噌、バター、白ワイン、砂糖を加え、大きくまぜ炒める。
3に蓋をし、弱火で5分蒸し焼きすれば完成です。
カフェプレートぽくて、ムチャお洒落なしあがりに拍手!
ボリュームあってイイ感じですね!寒い夜にうれしい1品です!
肉と野菜がボリューミィでイイ仕上がりですネ!