シェパーズパイ３
Description
英国の定番味 シェパーズパイ
ivanka
材料
（１０インチ x１台）
■
マッシュポテト
ルセットポテト・男爵芋 小さく切って茹でて水気は捨てる
３個
パンプキンピューレ 小さい南瓜を丸ごとオーブン２３０F・１９０C度１時間焼き、中味をすくう
１カップ
塩こしょう
少々
牛乳＋生クリーム
各１/２カップ＝１カップ
■
パイの具材
３本
１個
２本
炒め用オイル
大匙１
ドライタイムまたはタイムパウダー
小匙半
■
ルー
１/４カップ
１/４カップ
１カップ
■
肉
ラムミンチまたは牛ミンチ
１パック
■
仕上げ
１カップ
ウスターソース
大匙１
無塩バター 小さく切る
大匙３
作り方
コツ・ポイント
秋から冬にこのお料理が食べたくなり、パンプキンを加えましたが、日本の南瓜だとかなり味がきつくなるのでスクオッシュなど水っぽい外国パンプキン品種が日本にあれば是非そちらを。なければポテトだけでいいと思います
このレシピの生い立ち
トマトペーストを加えた隠し味がなんとも言えませんがまろやかになります。
ピンクシェパードパイと呼んでいます。
ピンクシェパードパイと呼んでいます。
ivanka
