【定番】絶品！ニラとセロリの焼き餃子
migakick
作り方
コツ・ポイント
下味の水分がやや多めになっています。包んでから時間が経つと、べちゃっとなってしまいがちなので、出来るだけ早く焼くといいでしょう。我が家では、テフロンのフライパンに油をしいて、作りながら並べて、出来上がったら火を着ける、という手順で作ります。
このレシピの生い立ち
我が家の餃子は豚挽き肉でやっていたのですが、中国では牛の赤身に豚の脂を混ぜたものを使っていました。具材も、もっとたくさん入れるのですが、シンプルな焼き餃子にはこのくらいがいいかと。セロリを入れることで、後味がすっきりして本当に美味しいです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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