トロトロ牛タンシチュー
Description
牛タンは安いものでも圧力鍋でトロトロ!
ハロウィンパーティーや、Xmas食卓に並べたら豪華な1品ではないでしょうか?
ハロウィンパーティーや、Xmas食卓に並べたら豪華な1品ではないでしょうか?
材料
(5人分)
作り方
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1
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牛タンをフライパンで塩、コショウしながら軽く焼き目をつける。
(この時中まで火を通さないでOK!)
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2
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人参、玉ねぎはくし切りに。
牛タンを焼いたフライパンを拭かずにそのまま野菜を炒める!
(玉ねぎが少し透き通るまで)
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3
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圧力鍋に先程の牛タンを入れ、20分中火で煮込み、煮込み終えたらそのまま冷めるまで待つ!
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4
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ビーフシチュールーの水の量を確認し水、赤ワインを入れ、牛タン、野菜もよく煮込む!
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5
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蒸発分の水分を少し足してルーを入れ完成!
最後にパセリを一振り。
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6
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※別のフライパンで玉子を焼き、ご飯の上に盛り付ければ牛タンシチューのオムライスの出来上がり!!
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7
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ブロッコリーや、生クリームをかけても美味しと思います。
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コツ・ポイント
圧力鍋にしっかり20分入れること!
このレシピの生い立ち
牛タンが安く売ってたので冷凍にして保存!
冷凍庫がいっぱいになった為、作ってみました!
冷凍庫がいっぱいになった為、作ってみました!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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