小さい太刀魚の唐揚げ

作り方

1

太刀魚の尻尾の部分は切り捨てます
頭を取り腹わたを出し
真ん中の太い骨にあたるまで縦に2〜3本切り目を入れ切り分けます
2

大きめの耐熱皿にキッチンペーパーを3枚位その上にクッキングシートを乗せたら太刀魚を重ならないように並べます
3

その上にクッキングシートをかぶせて500Wで10分以内チンします
4

パンパン音もしなくなりレンジの内側に蒸気が付かなくなったら出してシートを外し冷ましておきます
5

冷めたら天ぷら油を180℃に温めたら少しずつ太刀魚を入れ裏返してきつね色になり浮いてきたら出来上がり(^_-)