秋刀魚の竜田揚げ☆バルサミコマヨネーズで

秋刀魚を三枚におろし腹側の骨も取り軽く塩をふりしばらく置きます。

水気を拭き取って食べやすい大きさに切ります。

下味をつけしばらく置きます。

水気を切って片栗粉をまぶししばらく置いて馴染ませます。

中温の油で3分くらいカリカリに揚げます。

器に盛り付け野菜を添えソースをかけて出来上がりです。