体があったまる♡豚コマ肉&白菜の旨煮
優雨【ゆぅ】
作り方
-
-
1
-
干し椎茸はあらかじめ水に浸し戻しておく
戻し汁は捨てない！
合わせ調味料は蓋付き瓶に入れてシェイクする
-
-
-
2
-
玉ねぎ・干し椎茸は食べやすく切っておく
-
-
-
3
-
白菜は食べやすく切り冷水にとりしっかり水分を拭き取っておく
-
-
-
4
-
豚コマ肉は大きめのものは切って＊印の下味を揉み込んでおく
-
-
-
5
-
フライパンに白菜&玉ねぎを入れてサラダ油ナシで炒める
※焼き色が付くくらいがオススメ！
-
-
-
6
-
野菜の量が半分になったら１度お皿に取り出しておく
-
-
-
7
-
フライパンにサラダ油をしき豚コマ肉を中火で炒める
-
-
-
8
-
豚肉に火が通ったら余分な油を拭き取り炒めておいた野菜&干し椎茸を入れる
-
-
-
10
-
お好みで子ネギを乗せたら出来上がり
１度冷ました方が味は染み込みます
-
コツ・ポイント
白菜&玉ねぎを炒める際はサラダ油は不要！
フライパンでそのまま炒めて下さい
豚コマ肉は火を通し過ぎると固くなりがちなので煮込み時間は１０分程度を目安にして下さい
フライパンでそのまま炒めて下さい
豚コマ肉は火を通し過ぎると固くなりがちなので煮込み時間は１０分程度を目安にして下さい
このレシピの生い立ち
白菜を収穫したので…
優雨【ゆぅ】
