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下ごしらえゆで卵を作る。大根を厚めの輪切りか半月切りにしてさっと茹でこぼす。こんにゃく食べやすいサイズに切り下茹で
保温鍋に水1.5リットル、だしパック、だし昆布、玉ねぎを入れ強火で沸騰させる。
火を弱め、酒、しょうゆ各大さじ4.5みりん大さじ1.5、塩小さじ3/4①の大根、こんにゃく、ゆで卵を入れる。
お好みの具材(厚揚げ、ウインナー、はんぺん、ちくわ…)などを加えたら一煮立ちさせ、保温鍋にセットする。
シャトルシェフ便利ですよね〜つくれぽありがとうございます☆