豚ヒレ肉でご馳走！きのこのオニオンソース
Description
柔らかい豚ヒレに、きのこと玉ねぎの手作りソースを合わせた一品です(*^^*)♪
パーティーやディナーのメイン料理にも♡
パーティーやディナーのメイン料理にも♡
331ミミイ
材料
450g～500g
┗ブラックペッパー(無ければ胡椒)
少々
┗焼き用のサラダ油(またはオリーブ油)
適量
■
ソースの材料
玉ねぎのすりおろし
中1個分
1株
2本
1缶(固形量65g)
2個
300ml
醤油
大さじ5
砂糖
大さじ4
お酢
大さじ3
オイスターソース
大さじ1
生姜すりおろし(チューブでもOK)
少々
◆仕上げに、ホースラディッシュ(西洋わさび)や、パセリ
お好みで、適量
作り方
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1
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エリンギは手で縦に裂いて、食べやすい長さに切る。
しめじは、石突きを切り落としてバラす。
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2
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ピーマンは種をとって、1cm角に切る。
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3
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玉ねぎは、すりおろす。
すりおろしきれなかった所は、みじん切りにする。
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4
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◆ソースを作る。
鍋に、ソースの材料を全て入れて、火にかける。
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5
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ソースが沸騰したら、弱火にして蓋をし、15分～30分煮る。
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6
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◆ソースを煮ている間に、豚ヒレ肉を調理する。
豚ヒレ肉は、一口大に切って、ブラックペッパー(または胡椒)をふる。
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7
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フライパンにサラダ油(写真は、フライパン用ホイル使用です)をひいて熱し、豚ヒレ肉を並べて焼く。
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8
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焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。
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9
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蓋をして弱火で蒸し焼きにし、肉に火を通す。
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10
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肉に火が通ったら、皿に盛り付けて、ソースをかける。
お好みで、仕上げにパセリをかけても♪
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コツ・ポイント
ソースは、弱火でよく煮ると、玉ねぎの甘味が出ます！
お好みで、ホースラディッシュ(西洋わさび)を添えると、より美味しいです(^^)♡
豚肉は、オリーブ油等で焼いても美味しいです！
お好みで、ホースラディッシュ(西洋わさび)を添えると、より美味しいです(^^)♡
豚肉は、オリーブ油等で焼いても美味しいです！
このレシピの生い立ち
豚ヒレに手作りソースを合わせて、メインのごちそうに(*´∇｀*)
柔らかいお肉に玉ねぎソースが、家族に絶賛されました♪
柔らかいお肉に玉ねぎソースが、家族に絶賛されました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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331ミミイ
