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☆鶏むね肉と大根の味噌炒め煮☆

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Description

鶏むね肉が柔らかくてびっくり！
味噌の甘辛い味がたまらないおかずです！ご飯と合います！2018年1月話題入りしました！

材料

鶏むね肉
２枚
大根
10センチ程度
砂糖(肉にすりこむ用)
小さじ２
片栗粉(鶏肉にまぶす)
大さじ３
油(炒め用)
大さじ３程度
■ ■調味料■
味噌
大さじ３
みりん
大さじ３
料理酒
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    大根はお好みの切り方で切っておきます。

  2. 2

    写真

    お肉を柔らかくするために一口サイズに切りフォークで刺して穴をあけて、砂糖を刷り込みます。時間があれば冷蔵庫で少し放置。

  3. 3

    写真

    片栗粉をまぶします。

  4. 4

    写真

    油を引いたフライパンに鶏肉を入れて中火で焼きます。

  5. 5

    写真

    両面焼き目がついてきたら(中に火が通ってない状態)、大根を入れて炒めます。

  6. 6

    写真

    調味料を混ぜておきます。

  7. 7

    写真

    大根がしんなりして、鶏肉にもほぼ火が通ったら⑥を入れて弱火で全体に絡むように混ぜます。

  8. 8

    写真

    完全に火が通ったら出来上がり！

  9. 9

    写真

    揚げないむね肉のチキン南蛮です！
    こちらもおすすめです。
    ID2571597

コツ・ポイント

②で砂糖をまぶすとき、③で片栗粉をつけるとき、ビニール袋に入れると手軽です。

このレシピの生い立ち

よく作る、同じくむね肉に砂糖をつける「揚げないむね肉のチキン南蛮」以外にむね肉の柔らかレシピを考えました！
味付けは、味噌味の肉のおかずと言えば我が家の定番の調味料の分量で作りました！
レシピID : 4156383 公開日 : 16/11/02 更新日 : 18/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (19人)
2020年7月25日
写真
☆hiroppy☆
美味しくできました☆
2019年2月7日
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★yutty★
沢山大根貰ったので醤油ベース以外の料理探してました。助かりました

大根消費のお役に立ててうれしいです！つくれぽ感謝です！

2018年12月27日
写真
すけりょ
美味しかったです！ ありがとうございます！

おいしくてよかったです！つくれぽ感謝です！

2018年6月3日
写真
あんずてぃー☆
シンプルな材料と手順でこんなに美味しいものが作れるなんて♡

嬉しいお言葉ありがとうございます！つくれぽ感謝です！

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ビーグルのソラ
☆鶏むね肉と大根の味噌炒め煮☆
by ビーグルのソラ