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圧力鍋で骨まで食べれる♪いわしの梅煮

圧力鍋で骨まで食べれる♪いわしの梅煮の画像

Description

❀100人れぽ話題入りレシピ❀梅の酸味がきいてご飯が進むよ～♪骨までやわらかいのでお年寄りの方にも好まれる魚のおかずです

材料 （2～3人分）

いわし（15cmぐらいのもの）
10～12尾
梅干し
4個（40～50g）
砂糖
大さじ 3
酒
大さじ 2
醤油
大さじ 2
みりん
大さじ 2
水
150CC

作り方

  1. 1

    いわしは、うろこをとり、頭を切り落としてから内臓をかき出し、流水で綺麗に洗う。

  2. 2

    圧力鍋に全ての材料を入れ、（梅干しは種を取り除く）蓋をして強火にかける。

  3. 3

    おもりが振れたら弱火にして10分煮て火を止める。

  4. 4

    圧力が下がったら蓋を開けて再度強火にかけ、煮汁が半分ぐらいになるまで煮詰める。（煮くずれするので触らない）

  5. 5

    冷めてから器に盛って完成です。

  6. 6

    2016.12.22
    話題入りしました。有難うございます！

  7. 7

    写真

    2017.1.31
    クックパッドニュースで紹介して頂きました。有難うございます！

  8. 8

    2018.3.10
    2度目の話題入り♪有難うございます！

コツ・ポイント

梅干しははちみつ梅を使用しました。梅干しの種類によって砂糖、醤油の量を調整してください。
高圧鍋を使用しています。お使いの圧力鍋によって加熱時間の調整をお願いします。
熱いうちはくずれやすいので冷めてから器に盛るといいと思います。

このレシピの生い立ち

いわしが安い時に買って作ります。保存がきくので作り置きしているおかずのひとつです。
レシピID : 4157599 公開日 : 16/11/02 更新日 : 18/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

364件 (293人)
2024年5月3日
写真
yesmama
鮮度よい鰯を見つけ、此方を食べたくなりました❣️梅干し好き娘もお気に入りで、骨まで頂けるのがいいですね💕美味しかった😊有難う
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2024年4月15日
写真
めみたん☆
ねぎ追加で美味しかったです！圧力鍋使うと骨まで頂け嬉しいですね(^.^)
#圧力鍋
2024年4月15日
写真
えんジェル
骨まで美味しくいただきました♡
#骨までやわらか
2024年4月4日
写真
☆miyumine☆
材料を圧力鍋に入れただけで骨まで柔らかく味しみしみです
#圧力鍋 #いわしの梅煮 #ご飯がすすむおかず #簡単 #美味しい
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