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冷凍アサリの酒蒸し♪簡単白菜蒸し

冷凍アサリの酒蒸し♪簡単白菜蒸しの画像

Description

カテゴリに掲載して頂きました！白菜をボタンの花のようにギュッと詰め込んだ蒸し物♪アサリのうまみが染み込んだ優しい味わい♪

材料

白菜
500g
冷凍あさり
150g
■ 白菜蒸しのタレ
ごま油
小さじ１
生姜
１かけ
水
50ml
酒
大さじ２
鶏がらスープの素
小さじ１
塩こしょう
少々
■ 中華ドレッシング
しょうゆ
大さじ1/2
酢
大さじ1/2
白ゴマ
大さじ1/2
ごま油
小さじ１
ラー油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    白菜は鍋の大きさに合わせて輪切りにする

  3. 3

    写真

    鍋に円を描くように白菜をギュツギュツと詰め込んでいく

  4. 4

    写真

    別の鍋にごま油を熱して、生姜の千切りを炒め、

  5. 5

    写真

    ４に白菜蒸しのタレ（水・酒・鶏がらスープの素・塩・こしょう）を加え、煮立て

  6. 6

    写真

    ３の白菜の上からかける。蓋をして弱火で煮る。

  7. 7

    写真

    白菜が柔らかくなったら、冷凍あさりを乗せて、弱火で煮る。

  8. 8

    写真

    中華ドレッシング（しょうゆ・酢・白ゴマ・ごま油・ラー油）を作り、

  9. 9

    写真

    出来上がり！各自、蒸し汁をすくって、８をかけて食べる

コツ・ポイント

冷凍あさりに味がついているので、中華ドレッシングにつけなくてもよいかもしれません

冷凍あさりは、使う前にサツと洗ったほうが、蒸し汁が塩辛くなりません

このレシピの生い立ち

白菜
性味：甘・平
帰経：胃・大腸
効能：清熱除煩・通利腸胃
適応症：胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇
レシピID : 4159986 公開日 : 16/11/20 更新日 : 17/03/24

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