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鍋に牛乳、生クリーム、甘酒、砂糖を入れ沸騰させないぐらいに温める
十分な水で3分間ふやかしておいたゼラチンを1に加えかき混ぜる
2をプリン型に入れ粗熱をとり、冷蔵庫で30分冷やし固める
別な鍋に黒糖、水を入れ、弱めの中火にかけ、時々かき混ぜてほんの少しとろみがつくまで煮つめる
4にはちみつを加えてよく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす
スキムミルク、きな粉、砂糖に生クリームを少しずつ加え、だまにならないようにかき混ぜる
3に、お好みで抹茶をふりかけ、5と6を添える
福島県
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