簡単！サバの天ぷら人参添え(下処理~)
だんどり亭
作り方
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1
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骨は尾っぽから水平に切りはなします
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2
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手で押さえながら骨に沿って包丁を入れると簡単です
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3
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腹と背の骨は削ぐように切ります
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4
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お好みで皮をはぎます
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5
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真ん中の小骨は骨抜きで抜くか骨に沿って切り落とします
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6
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■臭み取り
水と生姜でひと煮たてでザルに取る
煮すぎず軽く白くなる程度に
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7
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天ぷら粉に付けて170度の油で3分揚げて人参を添えて完成
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コツ・ポイント
お好みでポン酢少々仕上げに掛けてどうぞ♪
このレシピの生い立ち
無限人参を添えてみました ID:4165984
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
だんどり亭
