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秋の味覚☆秋刀魚ときのこの炊き込みごはん

秋の味覚☆秋刀魚ときのこの炊き込みごはんの画像

Description

秋の味覚がたっぷりつまった、具だくさんな炊き込みごはん。ついついおかわりしちゃうので、食べ過ぎ注意です！

材料 （お米2合分）

お米
2合
ぶなしめじ
1/2袋
まいたけ
1/2袋
れんこん
100g
秋刀魚の蒲焼き缶
1缶
ひじき
乾燥状態で大さじ1
しょうがチューブ
3cm程度
☆しょうゆ
大さじ3
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    お米を洗い、ザルにあけておく

  2. 2

    ひじきを水につけて戻す

  3. 3

    写真

    れんこんをいちょう切りにする

  4. 4

    写真

    秋刀魚を一口大に切る

  5. 5

    写真

    サラダ油を少量引き、れんこん、ぶなしめじ、まいたけを中火で軽く炒めてなじませる

  6. 6

    写真

    秋刀魚(煮汁も忘れずに！)とひじき、しょうがを加えて軽くなじませた後、☆を加えて1〜2分煮る

  7. 7

    お米を炊飯釜に戻し、煮汁と水を規定の量よりほんの少し少なめに入れて、上に具を乗せたら通常モードで炊く

コツ・ポイント

お好みでゴマやネギなどを乗せてもおいしいです。にんじんや油あげ、こんにゃくなど、お好みの具材をプラスするのもおすすめです！

このレシピの生い立ち

秋らしい炊き込みごはんが食べたくて作りました。秋刀魚ときのこだけでなく、れんこんとひじきも入れて、栄養バランスにも配慮しました。これ一品で、食卓に秋らしさがただよいます。
レシピID : 4167811 公開日 : 16/11/07 更新日 : 16/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年11月10日
初れぽ
写真
クックGYMLSH☆
サンマの香りと生姜のアクセント、程よいおこげのバランス最高

きれいなおこげ！喜んでもらえて嬉しいです！つくれぽ感謝です♪

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もぐもぐだいふく
秋の味覚☆秋刀魚ときのこの炊き込みごはん
by もぐもぐだいふく