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小鍋にブラウンシュガーと水を入れ、中火にかける。そのまま混ぜずに、ゆっくりと煮詰める。
ブラウンシュガーが溶けて、大きな泡が出てきたら、鍋を小刻みに揺すって、さらに煮詰める。
匂いを嗅いでみて、香ばしいような匂いがしてきたら、火からおろす。塩をほんのひとつまみ入れ、温めておいた生クリームを加えて混ぜる。
生クリームの部分を熱湯に代えると、↑こんな感じのソースになります。
コーヒーにお砂糖代わりに入れると、キャラメル風味のコーヒーになって美味しいですよ♪
色んなものに使えますよ～☆楽しんでみて下さいね！ありがとう！
Omamama
Omamama
