キノコたっぷり！アメリカン・ポーク　チゲ

Name: キノコたっぷり！アメリカン・ポーク チゲ
Yield: 4人分
Ingredients: アメリカン・ポーク(豚肉)の肩ロース切り落とし ３００ｇ; えのきだけ・しめじ 各1パック; 生しいたけ 4個分; ニラ １/２束; 木綿豆腐 １丁; 和風だし汁 ７カップ; キムチ（ザク切り） ７カップ; 味噌 大さじ５; コチジャン 大さじ２; 仕上げ用; 白すりごま・粉唐辛子 適宜

Description

あったかチゲ鍋をアメリカン・ポークで！

アメリカ大使館

材料（4人分）

アメリカン・ポーク(豚肉)の肩ロース切り落とし

３００ｇ

えのきだけ・しめじ

各1パック

生しいたけ

4個分

ニラ

１/２束

木綿豆腐

１丁

和風だし汁

７カップ

キムチ（ザク切り）

７カップ

味噌

大さじ５

コチジャン

大さじ２

■ 仕上げ用

白すりごま・粉唐辛子

適宜

作り方

1

肩ロースは食べやすい大きさに切る。
2

えのきだけとしめじは石づきを取り、ほぐす。生しいたけは薄切り、ニラは４cmに切り、豆腐は食べやすく切る。
3

鍋にだし汁を入れ、キムチとニラ以外の具材を加えて中火にかける。
4

煮立ったらアクを取り、肉に火が通るまで、３~４分煮る。
5

味噌とコチュジャンを溶かし入れ、キムチとニラを加えてさっと混ぜ、1分ほど煮て火を止める。
6

仕上げに、すりごま、粉唐辛子をふる。

コツ・ポイント

お好みでキムチや唐辛子の量を増減してくださいね。

このレシピの生い立ち

このレシピは米国食肉輸出連合会のレシピです。http://www.americanmeat.jp/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/meat/pork.html

レシピID : 4180274 公開日 : 16/11/14 更新日 : 16/11/14

このレシピの作者

アメリカ大使館

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル（持続可能）な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所の公式インスタグラム「ごちそうUSA」@gochisousaもよろしく！

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