*トマトジャム*簡単、オイシイ♪

*トマトジャム*簡単、オイシイ♪

Description

トマト、お砂糖、レモン汁があれば、作れてしまう!簡単、オイシイ、嬉しいジャムです♪
ぜひ、作ってみてね♡

材料

トマト
4個(正味320g)
95g(材料の30%)
大さじ2

作り方

1

写真

トマトのヘタを取り、皮をむく。
よく熟していたので、今回は湯むきせずにむけました。
まだ新しく硬いときは、湯むきします。

2

写真

トマトを横半分に切り、種を取り除き、1cm角ぐらいに切る。
このとき、正味320gです。

3

写真

鍋にトマトを入れ、砂糖、レモン汁を加える。

4

写真

3を弱火または中火で焦がさないように煮詰めていく。
アクが出たら、すくい取る。

5

写真

20分ほど煮詰めて、とろみがでたら、火を止める。

6

写真

粗熱が取れたら、清潔な容器に移し、出来上がり!

コツ・ポイント

焦がさないように煮詰めてください。
アク(泡)が出たら、すくい取りましょう。
今回、20分ほど煮詰めましたが、トマトの熟し具合で、30分ぐらいになるかもしれません。
お砂糖の量は材料の約30%にしていますが、お好みで調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にトマトが…
そのまま食べるには完熟すぎる、ではジャムにしちゃいましょう(^ー^)♪
レシピID : 4180517 公開日 : 16/11/14 更新日 : 16/11/15

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