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牛ひき肉にみじん切りした玉ねぎ、片栗粉、卵を入れ、塩胡椒をし、こねる
まとまるようになったら空気を抜くために手のひらでパンッパンッとたたきながらまとめる
好みの形にまとめたら、フライパンにバターをひき、中火で焼く
片面が焼け終わったらひっくり返し、今度は蓋を閉じて蒸し焼きにすると完成