イカわたホイル焼き
ペコしゃん✨
作り方
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1
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イカを胴体と足を切り離し…
その時に一緒にワタも取り出してそれぞれを水で綺麗に洗い水分を拭き取ります。
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2
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胴体は輪切りにして、足は2本ずつ位にき切り、足の長い二本は 硬い所を切り他の足と長さを揃えましょう。
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3
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ワタを薄皮から取り出し小皿に入れ味噌と混ぜます。この時すみの部分を切ってしまうとすみが出てしまうので気をつけましょう。
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4
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アルミホイルを30センチ位で切り、
アルミホイルの上にネギの半分を置き
その上にイカをならべます。
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5
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イカの上にワタをかけ、バターを真ん中に乗せネギを上に乗せてアルミホイルを包みます。
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6
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フライパンにアルミホイルを乗せ中火で3分蒸します。中を見てイカが煮えてればok
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7
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フライパンからアルミホイルを取り出し中を開けマヨネーズを飾り卵黄を真ん中に乗せトースターか魚グリルで焦げ目をつければ完成
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コツ・ポイント
ワタの匂いがちょっと…という方は味噌マヨを足すとまろやかに…
最後にカリッと香ばしくがポイント
最後にカリッと香ばしくがポイント
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでたべてから
家でも食べたくて作りました！
家でも食べたくて作りました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
