ケールとチキンときのこたっぷりのトマト鍋

お鍋にヘタを取り除き、つぶしたトマト缶とその他スープの材料を入れ、ひと煮立ちさせてる

フライパンにみじん切りにしたにんにくをExバージンオリーブオイルで色づくまで炒める。（最初は中火、その後はごく弱火）

鶏もも肉は、余分な脂を取り除き、少し大きめの一口大に切る。しっかりめに塩、コショーで下味をつける。

２の鶏もも肉を皮目から薄く焼き色がつくまで焼き、白ワインを加え、フタをして５分ほど蒸し焼きにする。

ケールは軸を取り除き、葉は食べやすい大きさに切っておく。

じゃがいもは一口大に切り、下茹でするか、電子レンジ600Wで２分〜３分加熱しておく

たまねぎは縦半分に切り、さらに４等分のくし切りにする。人参も食べやすい大きさに切る。

ブロッコリは小房に分け、下茹でをしておく。

トマトは十字に切れ目を入れ、沸騰した湯に10秒ほど入れて取り出し、氷水につけ湯剥きをしてから、くし切りにする。

12のお鍋にケールとトマトを加え、火が通ったら食べ頃です。

食べる時に、オリーブオイルやパルミジャーノ・レッジャーノをすりおろすか、粉チーズをふりかけてお召し上がりください。

〆はリゾット。ご飯を洗って、お鍋に入れ、チーズをたっぷりかけ召し上がれ^_^ ケールのみじん切りを添えて色どり鮮やかに