手作り本格な海鮮ニラ餃子
サリー1号さん
作り方
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1
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①ニラを細かく切りミンチ状のホタテ,エビ,豚のミンチ,山椒の粉,しょうがのすりおろしを入れよく混ぜる。
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2
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② ①の具に餃子の具（粉末）2袋を入れる。
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3
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③具を真ん中にのせ、片方の端全体に水を少し付ける。
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4
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④水をノリ代わりにして、端からつまむように横の皮に折り曲げるように寄せる。
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5
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⑤上参照。
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6
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⑥広いトレイに餃子の皮を何枚か、ひいた方が餃子の具が詰めやすい。
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7
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⑦熱したフライパンに油をひき、餃子を並べる。
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⑧中火で両面をじっくり焼く。
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9
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⑩上参照。
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10
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⑩小さじ１杯ぐらいの水を入れ蓋（フタ）をして強火で蒸す。
水分が飛んだら火を消す。
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⑪出来上がり。
ぽんずにラー油を入れ、餃子に付ける。
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12
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桃屋のラー油。上参照。
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コツ・ポイント
☆餃子を焼き過ぎないでください。餃子が固くなります。
このレシピの生い立ち
なし。
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