節約？ミートボールと茄子のグラタン
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作り方
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1
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ミートボールを袋から出して、細かく切る。
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2
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玉ねぎはみじん切りにする。
ピーマンは半分に切って、種を取り出し、
2ｍｍ幅に切る。
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3
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玉ねぎ、ピーマンを炒め、火が8分どおり通ったら、塩・こしょうし、①のミートボールを入れて、更に炒めて、トマトケチャップで調味する。
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4
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茄子、③の具、チーズ、の順にグラタン皿に並べる。2回、繰り返す。
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5
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200℃に熱したオーブンで15分焼く。
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コツ・ポイント
市販のミートボールで、ミンチの代用が出来ます。
このレシピの生い立ち
ミンチ肉を切らしていたので、冷蔵庫にあったミートボールを使用してみました。
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