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豚バラ軟骨と大根のトロトロ煮込み

豚バラ軟骨と大根のトロトロ煮込みの画像

Description

トロトロやわらかでうまし‼

材料 （4人分）

豚バラ軟骨
400g
大根(半月切り)
25cm
人参(半月切り)
1本
蓮根(半月切り)
8cm
白ワイン
大さじ3
めんつゆ(三倍濃縮)
大さじ4
砂糖
大さじ2
はちみつ
大さじ2
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    こんにゃくは隠し包丁して一口大にちぎる

  2. 2

    豚バラ軟骨、こんにゃくを水から沸騰させ3分
    ザルに一旦あげてあくを洗い流す

  3. 3

    2000ccの水に②、蓮根を加え沸騰さる(1～2時間位)
    調味料と大根、人参を加えて

  4. 4

    写真

    ことこと弱火で煮詰めるも1～2時間が目安です
    私はストーブにかけて煮汁がなくなるまで煮込んでます

  5. 5

    小口ネギ又は一味唐辛子を上にのせて出来上がり

コツ・ポイント

時間をかけて弱火で煮込むだけ

このレシピの生い立ち

軟骨が手に入ったので
ストーブでコトコト～☺
レシピID : 4199717 公開日 : 16/11/24 更新日 : 16/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年11月27日
初れぽ
写真
nursemam
圧力鍋で作ったら野菜がトロトロに。みんなパクパク食べてくれました

ありがとう～他にも時短簡単節約レピあります是非お試し下さい～

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( )
舞依ちゅん
豚バラ軟骨と大根のトロトロ煮込み
by 舞依ちゅん