松茸ご飯・カリフラワーライス使用　ロカボ

カリフラワーは芯から１房ずつ外し、チーズおろしで刻む。またはフードプロセッサーにカリフラワーを入れ、細かく切るまで混ぜる

マツタケは根を切り、みじん切りにする。人参は皮を剥き、斜め薄切りにしてから、縦に千切りにする。

直径約２０ｃｍのフライパンにごま油を中火で熱し、人参を入れてほぐしながら１分炒める。

醤油、酒、だしの素を加えて混ぜ、２分炒めて火を止める。