鶏ももとごぼうの照り炒め煮❁

鶏ももは皮をとり、食べやすい大きさに切って●に30分以上冷蔵庫でつけておく。

ごぼう・れんこんは乱切りにし、それぞれ水につけてアク抜き等をする。
人参は大きめの短冊切りか乱切りにしておく。

❁切り方が細かすぎないと食べごたえがあって良いです♬
❁ごぼうと人参は後からレンチンするので大きくても大丈夫♬

漬けておいた鶏肉に片栗粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで炒める。
❁あまり動かさずに軽く焦げ目をつけると◎

ごぼうと人参を入れ、2,3分炒めたられんこんを入れ、さっと炒める。
❁れんこんを入れたら炒めすぎ注意！

▲を入れ、タレがとろっとし、全体に絡むまで炒め煮る。
最後に◆を入れ、30秒ほど炒める。